Jak zrobić jabłka kiszone?
Wprowadzenie
W dzisiejszym artykule podzielimy się z Tobą przepisem na przygotowanie pysznych i zdrowych jabłek kiszonych. Jest to doskonały sposób na wykorzystanie nadmiaru jabłek w sezonie i cieszenie się ich smakiem przez cały rok. Jabłka kiszone są nie tylko smaczne, ale także bogate w witaminy i probiotyki, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie. Przygotowanie ich w domu jest proste i satysfakcjonujące. Przekonaj się sam!
Składniki
Aby przygotować jabłka kiszone, będziesz potrzebować następujących składników:
- 1 kg świeżych, zdrowych jabłek
- 2 łyżki soli
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka ziaren gorczycy
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu
- 3-4 liście laurowe
- 1 litr wody
Przygotowanie
Krok 1: Wybierz odpowiednie jabłka
Wybierz świeże, zdrowe jabłka o jędrnej skórce. Upewnij się, że nie mają żadnych widocznych uszkodzeń ani oznak psucia. Najlepiej wybrać jabłka o kwaśnym smaku, ponieważ lepiej nadają się do kiszenia.
Krok 2: Przygotuj solankę
W dużym garnku zagotuj litr wody. Dodaj do niego sól, kminek rzymski, gorczycę, pieprz i liście laurowe. Całość gotuj przez około 5 minut, aż składniki się połączą i woda nabierze aromatu.
Krok 3: Przygotuj jabłka
Umyj jabłka dokładnie pod bieżącą wodą. Odczekaj, aż wyschną. Następnie pokrój je na ćwiartki, usuwając gniazda nasienne. Jeśli wolisz mniejsze kawałki, możesz pokroić je na mniejsze plastry.
Krok 4: Umieść jabłka w słoikach
Przygotowane jabłka umieść w czystych słoikach. Staraj się je ułożyć jak najgęściej, aby zmieściło się jak najwięcej. Pamiętaj, aby nie napełniać słoików do samego końca, pozostawiając trochę miejsca na wytworzenie się gazu podczas fermentacji.
Krok 5: Zalej jabłka solanką
Zagotowaną solanką zalej jabłka w słoikach, tak aby były całkowicie zanurzone. Upewnij się, że wszystkie jabłka są pokryte solanką, aby zapobiec pleśni i innym niepożądanym mikroorganizmom.
Krok 6: Zakręć słoiki
Zakręć słoiki dokładnie, ale nie zbyt mocno. Pamiętaj, że podczas fermentacji może wytworzyć się gaz, który musi mieć możliwość ucieczki. Umieść słoiki w ciepłym miejscu, z dala od światła słonecznego.
Krok 7: Fermentacja
Po zakręceniu słoików, pozostaw je w ciepłym miejscu przez około 7-10 dni. W tym czasie jabłka będą fermentować, a solanka stanie się kwasowa. Możesz sprawdzić postęp fermentacji, delikatnie otwierając słoik i sprawdzając smak jabłek. Jeśli są już odpowiednio kwaszone, możesz przenieść słoiki do lodówki, aby zatrzymać proces fermentacji.
Podsumowanie
Przygotowanie jabłek kiszonych w domu jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Wystarczy kilka składników i trochę cierpliwości, aby cieszyć się pysznymi i zdrowymi przetworami przez cały rok. Pamiętaj, że jabłka kiszone są bogate w witaminy i probiotyki, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie. Teraz, gdy znasz już przepis, możesz zacząć eksperymentować i dostosowywać go do swoich preferencji smakowych. Smacznego!
Wezwanie do działania:
Zapraszamy do przygotowania pysznych jabłek kiszonych! Aby rozpocząć, potrzebujesz świeżych jabłek, soli i wody. Oto krótki przepis:
1. Umieść jabłka w dużej misce.
2. Przygotuj solankę, rozpuszczając 2 łyżki soli w 1 litrze wody.
3. Zalej jabłka solanką, tak aby były całkowicie zanurzone.
4. Przykryj miskę gazą lub pokrywką, aby zapobiec dostępowi powietrza.
5. Pozostaw jabłka w temperaturze pokojowej na około 7-10 dni, aż się zakiszają.
6. Sprawdzaj codziennie, czy nie pojawiła się pleśń. Jeśli tak, usuń zepsute jabłka.
7. Po upływie czasu zakiszania, przenieś jabłka do słoików i przechowuj w lodówce.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się smacznymi jabłkami kiszonymi. Aby uzyskać więcej informacji na temat dbania o figurę i zdrowe odżywianie, odwiedź stronę https://www.dbamofigure.pl/.
Link tagu HTML: https://www.dbamofigure.pl/
