Jak zrobić passatę do słoików?
Passata to gęsty, aromatyczny sos pomidorowy, który jest niezwykle popularny w kuchni włoskiej. Jest to doskonały sposób na przechowywanie i wykorzystanie nadmiaru pomidorów. Jeśli chcesz nauczyć się, jak zrobić passatę do słoików, to jesteś we właściwym miejscu! W tym artykule podzielimy się z Tobą naszym sprawdzonym przepisem na passatę, który pomoże Ci stworzyć smaczny i zdrowy sos, który możesz przechowywać przez długi czas.
Składniki:
- 5 kg dojrzałych pomidorów
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- Świeże zioła (np. bazylia, oregano, tymianek) – opcjonalnie
Przygotowanie:
- Krok pierwszy: Przygotowanie pomidorów
Pierwszym krokiem w przygotowaniu passaty jest umycie pomidorów i usunięcie szypułek. Następnie należy pokroić je na mniejsze kawałki, aby ułatwić proces gotowania. Jeśli nie przeszkadzają Ci pestki, możesz je zostawić. Jeśli jednak wolisz gładką passatę, zalecamy wyjęcie pestek przed gotowaniem.
- Krok drugi: Przygotowanie cebuli i czosnku
W międzyczasie możemy przygotować cebulę i czosnek. Cebulę należy obrać i pokroić w drobną kostkę, a czosnek przeciśnąć przez praskę lub drobno posiekać.
- Krok trzeci: Gotowanie passaty
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, a następnie smaż je na złoty kolor. Dodaj pokrojone pomidory i wymieszaj. Dodaj sól i cukier, aby wzmocnić smak. Jeśli chcesz dodać świeże zioła, teraz jest odpowiedni moment. Możesz również użyć suszonych ziół, jeśli nie masz dostępu do świeżych.
Po wymieszaniu składników, zmniejsz ogień i gotuj passatę na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny. W tym czasie pomidory powinny się rozpłynąć, a sos powinien zgęstnieć. Pamiętaj, aby od czasu do czasu zamieszać, aby zapobiec przywieraniu do dna garnka.
- Krok czwarty: Przygotowanie słoików
Podczas gotowania passaty, możemy przygotować słoiki do przechowywania. Najpierw należy je dokładnie umyć i wyparzyć wrzątkiem, aby zapewnić higieniczne warunki przechowywania. Następnie słoiki należy osuszyć i pozostawić do ostygnięcia.
- Krok piąty: Przechowywanie passaty
Po ugotowaniu passaty i przygotowaniu słoików, możemy przystąpić do przechowywania sosu. Wlej gorącą passatę do słoików, pozostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni na górze. Zamknij słoiki dokładnie, a następnie umieść je w garnku z wrzącą wodą na tzw. „kąpiel wodną”. Gotuj słoiki przez około 15-20 minut, aby zapewnić odpowiednie uszczelnienie.
Po upływie czasu, wyjmij słoiki z garnka i pozostaw je do ostygnięcia na płaskiej powierzchni. Gdy słoiki ostygną, sprawdź, czy zostały prawidłowo uszczelnione. Jeśli któryś z słoików nie jest uszczelniony, przechowuj go w lodówce i zużyj w ciągu kilku dni.
Podsumowanie:
Teraz wiesz, jak zrobić passatę do słoików! Ten prosty przepis pozwoli Ci cieszyć się smakiem świeżych pomidorów przez cały rok. Pamiętaj, że passata może być wykorzystywana w wielu różnych daniach, takich jak sosy do makaronu, zupy czy gulasze. Jeśli masz nadmiar pomidorów, nie wahaj się ich zmarnować – zrób passatę i ciesz się pysznym sosem przez długi czas!
Mamy nadzieję, że nasz przepis spełni Twoje oczekiwania i pomoże Ci stworzyć doskonałą passatę do słoików. Smacznego!
Wezwanie do działania:
Aby zrobić passatę do słoików, postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
1. Przygotuj składniki: pomidory, cebulę, czosnek, oliwę z oliwek, sól, pieprz i przyprawy według własnego gustu.
2. Obierz pomidory, cebulę i czosnek, a następnie pokrój je na mniejsze kawałki.
3. W garnku rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj pokrojoną cebulę oraz czosnek. Smaż je na małym ogniu, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
4. Dodaj pokrojone pomidory do garnka i smaż je przez kilka minut, aż zmiękną.
5. Dopraw passatę solą, pieprzem i wybranymi przyprawami. Możesz dodać np. bazylię, oregano, tymianek lub paprykę.
6. Gotuj passatę na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż składniki się połączą i sos zgęstnieje.
7. Po ugotowaniu passatę możesz przelać do słoików, które wcześniej należy umyć i wyparzyć.
8. Zamknij słoiki dokładnie i odwróć je do góry dnem. Pozostaw je w tej pozycji, aż całkowicie ostygną.
9. Gotową passatę przechowuj w lodówce i spożywaj w ciągu kilku dni.
Link tagu HTML do strony https://www.naukaibiznes.pl/:
Kliknij tutaj aby odwiedzić stronę naukaibiznes.pl.
